Походный мангал: преимущества и недостатки

Для приготовления блюд на открытом огне в походе, на пикнике или в путешествии вместо большого и громоздкого стационарного мангала больше подойдет компактный вариант. Благодаря небольшим размерам и складной конструкции он легко помещается в рюкзаке или багажнике, но по функциональности практически не уступает "старшему брату". Разберемся подробнее, как выбрать складной мангал из доступного ассортимента, чтобы не разочароваться в покупке и не остаться без любимого жареного мяса на природе.

Из каких материалов делают походные мангалы

Самые простые и дешевые модели делают из углеродистых сплавов. Производители берут черный листовой прокат, вырезают из него нужные детали и собирают в готовое изделие. Но такие разновидности не популярны.

Минусы походных мангалов из обычной стали:

• Быстро покрываются ржавчиной в процессе эксплуатации;
• Прогорают при частом использовании;
• Деформируются из-за перепадов температур.

Более надежные конструкции делают из нержавеющей стали. В нее добавляют хром в качестве легирующего компонента, благодаря чему сплав не ржавеет даже без окрашивания жаростойкой эмалью.

Основные преимущества мангалов из нержавейки:

• Небольшой вес — модель на 4 – 6 шампуров будет весить около 5 кг. Ее легко можно переносить в рюкзаке или перевозить на велосипеде. При укладке в багажник машины он не создаст дополнительной нагрузки на транспортное средство.
• Устойчивость к высокой температуре — нержавеющая сталь лучше переносит постоянный нагрев и охлаждение. Она может немного изменить оттенок, но размеры походного мангала и его форма при этом останутся прежними.
• Полная защита от коррозии — материал благодаря добавкам хрома и других компонентов не окисляется под действием влаги и кислорода. Такие очаги не нуждаются в окрашивании для предотвращения появления ржавчины.
• Легкая сборка — стабильные размеры всех частей облегчают их соединение в единую конструкцию перед использованием. Чаще всего производители делают днище в виде корытца, к которому крепятся вертикальные или наклонные стенки.
• Удобное обслуживание — нержавейку легко очистить от сажи и копоти, капель жира и других загрязнений. Абразивные чистящие средства могут оставить на ней царапины, но это не отразится на антикоррозийных свойствах стали.
• Компактность — производители могут применять листы стали небольшой толщины, сохраняя при этом нужную прочность. В сложенном виде походные очаги легко уместить в небольшую сумку.
• Большой срок службы — так как нержавейка не прогорает и не ржавеет в процессе эксплуатации, при соблюдении рекомендаций производителя мангал прослужит как минимум 10 лет.

Ограничивающим фактором может быть цена. Она выше стоимости изделий из углеродистой стали. Но дополнительные затраты оправданы.

Альтернативный вариант — мангалы из чугуна. Эти модели намного долговечнее. Купленный один раз товар прослужит нескольким поколениям. Но такие модели очень тяжелые и не подойдут для пешего, велосипедного похода. Кроме того, хрупкие чугунные очаги легко разбить, они постепенно ржавеют, что ухудшает их вид.

Обратите внимание, что независимо от материалов походных мангалов, эти изделия имеют несколько недостатков:

• Недостаточные размеры. Он рассчитан на жарку мяса на 4 – 6 шампурах, на решетке помещается 1 – 2 куска говяжьего стейка. Если на пикник выехала большая кампания, придется повторять процедуру приготовления еды несколько раз.
• Ограниченные функции. Стационарные мангалы оснащают столиками, дровницами, крышами, заслонками для регулировки температуры, крышками. Добавить эти опции к походным моделям не позволяют размеры разборного мангала.
• Дополнительное обслуживание. Если производитель сделал стенки на петлях, иногда приходится прочищать их и смазывать, чтобы избежать заклинивания.

Размеры складных мангалов

Выбор размеров походного мангала — всегда компромисс. Чем большим будет складной очаг, тем больше мяса можно жарить за один раз. Но в этом случае придется мириться с его огромными габаритами во время переноски.

Наиболее подходящими считаются такие размеры:

• Длина — от 40 до 80 см. От нее зависит, сколько шампуров помещается над огнем за один раз. Чаще всего ее хватает для 4 – 8 штук. При размещении мяса нужно оставлять небольшой зазор между кусками на разных шампурах, чтобы продукт готовился снизу и по бокам.
• Глубина — от 16 до 18 см. Для равномерной прожарки шашлыка необходимо, чтобы расстояние между ним и углями было около 13 см. Потому такой глубины достаточно, чтобы насыпать вниз слой углей толщиной в 2 – 3 см.
• Ширина — от 30 до 35 см. Ее подбирают в зависимости от размеров имеющихся шампуров и количества мяса, которые можно на них надеть.

Важная характеристика — толщина стенок. Для уменьшения веса некоторые производители делают ее минимальной, но такие модели быстро прогорают в процессе эксплуатации. Лучше покупать мангалы из нержавейки толщиной от 0,5 мм. Этого достаточно, чтобы мангал "прожил" 3 – 4 года при очень интенсивном использовании или 8 – 10 лет, если жарить шашлыки лишь пару раз за сезон.

Мангал Тарий от компании Теплодар

Мангал Тарий М

Компания "Теплодар" предлагает любителям походов и выездов на пикник мангал "Тарий М" собственного производства. Этот складной очаг для жарки шашлыков и барбекю сделан из нержавейки марки AISI 439 толщиной 0,8 мм. При весе в 1,5 кг он выдерживает нагрузку в сложенном виде до 50 кг. Это возможно благодаря ребрам жесткости, которые усиливают стенки, дно и ножки конструкции.

Дополнительные плюсы:

• небольшие размеры;
• 6 шампуров для жарки мяса в комплекте;
• может использоваться вместе с решеткой для барбекю;
• хранится в прочной сумке с застежкой-липучкой;
• на стенках есть перфорация для раздувания угля во время готовки;
• на сборку уходит до 30 секунд без использования инструментов.

В качестве минуса можно выделить только ограниченные размеры и функциональность по сравнению с полноценным стационарным очагом.

Если вас интересует прочный, долговечный и функциональный походный мангал, обращайтесь к менеджерам нашего интернет-магазина.